Présentation
Riederer. Prononcez ce nom et les yeux se mettent à briller. À Aix-en Provence et dans toute la région, c’est la référence en matière de gourmandise.
Parfait respect de la tradition, savoir-faire et esthétique composent les ingrédients du succès.
La main d’œuvre, elle, est virtuose : une équipe de 50 pâtissiers, chocolatiers, glaciers, décoratrices, commerciales et vendeuses pour qui l’exigence est quotidienne et la passion créative permanente.
La fabrication est surveillée et contrôlée dans le moindre détail par un service qualité intransigeant. Chaque produit fini a fait l’objet de mille attentions.
Histoire de la Maison Riederer
1780. Séduit par Aix-en-Provence, Frantz Riederer quitte sa Suisse natale et ouvre une pâtisserie salon de thé au cœur de la ville. La Maison Riederer est née. De père en fils, elle s’affirme comme un haut lieu de gourmandise et de raffinement.
1982. Philippe Segond succède à son oncle et reprend le flambeau. En quelques années, il transforme la pâtisserie familiale traditionnelle en entreprise moderne et dynamique. Soucieux de maintenir le plus haut niveau de qualité, sa production respecte les recettes artisanales. Avec ses équipes, Philippe Segond sert des traiteurs, des restaurateurs, des enseignes de distribution. La Maison Riederer appartient aujourd’hui à la galaxie des grandes marques de l’univers gourmand.
