Parcours
Philippe Segond ou l’itinéraire d’un surdoué, à la fois humble, audacieux et volontaire. Voici, parmi tant d’autres, 5 dates marquantes d’un parcours jalonné de prix et de récompenses de toute nature.
1974 : Certificat d’aptitude professionnelle. Une belle aventure commence...
1985 : Reprise de la pâtisserie salon de thé d’Aix-en-Provence. Le début de l’expansion de la maison Riederer...
1989 : Meilleur ouvrier de France pâtissier confiseur
1990 : Membre de l’Académie culinaire de France. Une consécration qui propulse Philippe Segond en haut de l’affiche...
2000 : Ouverture du site de Palette, 1500 m2 avec un laboratoire à la pointe de la technologie et un nouvel espace de vente... La grande mutation d’une affaire familiale en entreprise semi-industrielle.
